Второй этап

Научный

15.04.11 – 21.04.11  

Задание:

                Исследуйте два вида мороженого на наличие пищевых добавок, кислотность и содержание витамина С.

Критерии оценки:

№	Требования	Количество баллов
1	за каждую пищевую добавку (всего не более двух добавок), её химическое название, структурную формулу по 1 баллу	2 балла
2	за характеристику каждой пищевой добавки (принадлежность к классу химических веществ, её значение для человека)  по 1 баллу	2 балла
3	описание метода определения кислотности с указанием источника	1 балл
4	описание метода определения наличия витамина С с указанием источника	1 балл
5	определение кислотности в каждом виде мороженого по 1 баллу	2 балла
6	определение наличия витамина С в каждом виде мороженого  по 1 баллу	2 балла

Оформление работ:

                Результаты работы оформите в виде текстового документа.

Требования к оформлению текстового документа:

• отсутствие орфографических и пунктуационных ошибок;
• размер шрифта текста – не менее 11пт (кеглей), заголовков – не менее - 14;
• использование возможностей редактора для оформления фона, текста, иллюстраций.

Бонусы на этапе:

• соблюдение технических требований – 1балл;
• использование возможностей редактора для изображения структурных формул – 1 балл;
• оформление – 1 балл.

Максимум за этап – 13 баллов

P.S. У вас могут возникнуть проблемы с загрузкой этого документа, если вы используете браузер Opera.  В Google Chrome или Mozilla проблем нет.